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　　肉片用肉锤敲打一下，以蒜末、1匙的味醂棋牌文娱软件、2匙的米酒棋牌文娱软件、2匙的日式酱油及适当的胡椒粉醃渍1小时。

　　筹办好食材；先调稍后要用的卤汁，以蒜末、1小匙的老抽、1匙的蠔油新浪文娱首页官网、3匙的日式酱油、2匙的米酒、少量的香油及半碗量的冷开水拌匀。

　　热锅加适当的油棋牌文娱软件新浪文娱首页官网，将肉片下锅煎炸，一下锅先不消翻动，让沾粉牢固住棋牌文娱软件新浪文娱首页官网，约1分钟后再翻面，肉片不消煎至全熟新浪文娱首页官网，稍后还要卤制，煎炸至两面金黄后盛起。