韩国吃狗肉传统的成因与中国文化的影响韩国的传统饮食文化

　　城奥运会举行前1988年汉，庇护构造倡议一项建议西欧一些国度的植物，城奥运为威胁以回绝参与汉，国禁吃狗肉激烈请求韩。日天下杯时期2002年韩，次掀起抵抗食用狗肉的举动也有一些植物庇护集体再，压力迫于，多狗肉店关门了韩国陌头的许。

　　书内援用司马迁的《史记》洪锡谟在《东国岁时记》，到公元前676年把狗肉摒挡上溯，公二年即秦德。本纪》纪录《史记·秦，气候太热这一年，令“入伏”秦德公下，安稳渡过盛暑为了让秦国人，狗御蛊”因而“以，是说也就，为祭品以狗作，“蛊”驱除。

　　国的干预除外，7月20日2006年，了抵抗狗肉的举动韩国人本人也倡议，门抗议“补身汤”很多韩国人在光化，此忘记这道菜请求同胞们从。些年遭到了大批抗议固然吃狗肉的举动近，全消逝在韩国的餐桌上但是这道好菜并未完。民国育犬协会的统计按照2014年大韩，到20000间肉狗养殖场韩国境内约有15000，0万只食用犬豢养有近50，量约200万只均匀每一年消耗，可见由此，肉是真的喜欢韩国人对狗，那样顿顿离不了虽然说没有像泡菜，完全割舍但也没法。实其，爱吃狗肉韩国人，口腹之欲除满意，大汗青缘故原由背后另有两。

　　外另，为老一辈的韩国人食用狗肉的人多，们来讲对他，“汗青感”的食品狗肉摒挡是一种有，服从传统吃狗肉是，先人致敬。然当，为一种陈腐的传统假如将吃狗肉作，跟中国另有点干系那末这个老传统。

　　摄生思惟以为韩国的传统，滋补感化狗肉具有，失在韩国餐桌上的缘故原由之一这同样成为狗肉没法完整消。最能协助伤口回复复兴韩国人深信吃狗肉，不免有磕磕碰碰人在一样平常糊口中，一点伤口凡是呈现，法子就是吃狗肉老一辈韩国人的。点跟中国非常类似这类“食补”的观，中国人信赖就像一些，皮外伤受了，子大概鲈鱼只需吃点鸽，快规复就可以很。

　　或是“食补”的概念这类被称为“摄生”，有科学按照不管有没，物匮乏的年月归正在现代食，会让人规复精神吃了以后必定，到这类征象前人察看，生感化也层见迭出终极以为狗肉有养。以所，狗肉风俗韩国人吃，摄生思惟的影响是遭到了传统。

　　皆知众所，住民爱慕中汉文明过往的朝鲜半岛，传统的时分在追溯本国，化中找到实际根据常常要在中国文。以所，洪锡谟（韩国粹者，写作《东国岁时记》（）时1781-1850）在，史泉源追溯到了中国就把韩国吃狗肉的历。

　　传统由来已久韩国吃狗肉的，许影响其实不奇异遭到中国的些，如许的学者相似洪锡谟，高攀到中国文明身大将本国吃狗肉传统，鉴吸取中国文明的一个投影实际上是现代朝鲜文化主动借，肉的传统局部担当自中国并非意味着韩国吃狗。

　　史纪录按照历，常吃狗肉周代人，官职叫“犬人”周王室另有一个，相犬、牵犬平常卖力，责供给狗肉祭奠时负，的后必定会被吃掉祭品到达典礼目。

　　以爱吃狗肉韩国人之所，情况有关也与汗青。古兵戎不竭朝鲜半岛自，入侵朝鲜时每当内奸，、猪、鸡都没法带走苍生平常饲养的牛。兵戈只需，天到来大概冬，”要末被仇敌掳走生怕这些“肉类，民劫掠分食要末被流。命运好即使，间歇的战争期碰到了战乱，改进糊口想吃点肉，吃狗肉也只能，为消费东西由于牛作，种田还要，食用没法；重的食品猪作为贵，祀时才气屠宰只要节庆或祭；下来看综合，本钱且易于获得的肉类只要狗是比力契合经济。

　　到外界责备因为频频受，公布了《避免宰杀及食用狗肉综合对策》忌惮国度形象的韩国当局于1984年，强迫韩国人制止食用狗肉但这个整理计划并没有，区与路边的狗肉摊迁徙只是请求开在富贵闹市，家的视野分开大，容整齐有序以包管市。

　　1世纪进入2，多不再吃狗肉韩国年青人大，辈人对狗肉的喜欢但这其实不影响老一。些传统市场在首尔的一，、南大门如东大门，季汤”（都是狗肉锅）招牌的饭馆还能够看到挂着“补身汤”“四。

　　文明独具特性韩国的饮食，的饮食礼仪除庞大，了的泡菜顿顿少不，是他们爱吃狗肉的风俗最使人影象深入的还。欢吃狗肉韩国人喜，躲避这一点他们历来不，物喜好者的鞭挞以后以至在蒙受大批宠，持传统如故坚。实其，以爱吃狗肉韩国人之所，汗青文明缘故原由有着深入的。

　　周开端自西，风俗不断在持续中国人吃狗肉的，世家》纪录“飞鸟尽好比《史记越王勾践，弓藏良；兎死狡，狗烹走。“走卒烹””最初这个，苍生吃猎犬形貌的就是。

　　蛊”指的是因气候热但是《史记》内的“，的躁动感情人心里发生，国岁时记》内差别于《东，害农作物的蝗虫“虫”指得是危。”非彼“虫”固然此“蛊，用狗肉的传统源自中国但洪锡谟以为韩国人食，确信无疑的这一点是。外另，从中国阴阳五行角度《东国岁时记》也，属“火”提出狗肉，金”的夏日疾病能抑制代表“，狗肉寻觅公道性以此来给食用。背后被附加的中国文明影响这些都让人看到韩国吃狗肉。

　　源上说从根，狗肉的风俗韩国连结吃，社会文明情况决议的次要缘故原由仍是本身，韩国的摄生思惟正如前文所说：；就的饮食风俗共同汗青造；怀传统这三个缘故原由和致敬先人、缅，吃狗肉的文明风俗配合培养了韩国。

　　东亚地域在全部，有吃狗肉的风俗固然很多国度都，式食品的只要韩国但将狗肉作为正。学家的研讨按照考古，早就开端食用狗肉朝鲜半岛住民很，代遗址内曾发明狗的骨骼庆尚南道一处旧石器时；高句丽古墓中在咸镜南道的，用狗肉的壁画还保留有食。丽时期前期新罗与高，教流行因佛，气有所衰减吃狗肉的风，再度盛行但厥后又。