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糖前期只能吃素,不能吃肉?冬季这道美食,满足食欲又可降糖

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  • 2019-12-10
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大家好,我是健康管理师。血糖的管理,在健康管理概论里面占据重要的一章,可见血糖管理的重要性。当然,血糖的高低也直接影响着我们的健康,甚至影响着人体多个复杂的代谢系统。

莜面有一定控糖作用

关于血糖水平,有一个名词叫做“糖前期”,是指那些有潜在糖尿病风险的人群,但是血糖又处于正常水平者。例如,某次血糖监测水平偏高,但是后来再也没出现过的人。又例如一些肥胖群体,有其他代谢病者。这些人群中很多处于糖前期。

对于糖前期来说,如果能做好健康管理,做到“悬崖勒马”,就会避免掉入糖尿病的深渊。如果纵容自己,为所欲为,那么必然会血糖持续升高,跑步进入糖尿病阶段。所以,处于糖前期者,做好健康管理非常重要。

菠菜富含纤维,钾元素也可控压控糖

当然,随着我们健康意识的不断提高,关于很多糖前期的饮食建议。比如,有些人说唐前期的人不能吃肉,要吃素食。因为吃肉可能导致尿蛋白偏高,对肾功能不好,会导致糖尿病发生。当然,这并不是没有依据。也确实很多肥胖者,如果持续吃肉会诱发糖尿病。不过,凡是无绝对,不同类型的糖前期,也要有不同的饮食方案。

在糖前期的人群中,有体重比较胖者(BMI大于25),也有体重正常者。体重偏胖者来说,一定要控制肉食的摄入量,少吃或不吃肉。而对于体重正常者来说,要做到营养均衡,肉食也必不可少。不过,无论如何,对肉食均需要一定的控制措施,不能为所欲为。

洋葱粒的槲皮素可控压降糖

冬天来了,如果不吃肉,能量似乎有些跟不上,很多人也开心不起来可怎么办呢?这里推荐一个冬季的养生美食,是非常健康的,可以说既解馋,又降糖。我们来一起看看这道符合健康管理理念的冬季美食吧!

门钉煎饼,是一道肉馅美食。用到的食材有莜面、菠菜、洋葱、牛肉。看似简单的食材,每一样均透漏着养生的智慧。本身莜面含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素,可以起到降低血糖的作用,加之菠菜含有丰富的膳食纤维和钾元素,可控糖降压。另外,洋葱中的槲皮素,也有利于控制血压。

做好的一道养生美食

门钉煎饼,首先莜面开水烫熟,和面。然后,将菠菜、洋葱、菠菜和牛肉调馅儿。包裹成一个一个的小饼,下入少许油的平底锅进行翻煎,直到焦黄,非常美味。这样的美食,既有肉可解馋,补充所需蛋白质,又能起到降糖控糖的作用。

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